Прилузский Гурман

Уже более 30 лет Овик Ваганович Саркисян из Армении (на снимке) проживает в Прилузье. Как признаётся сам, здешние места стали для него второй родиной. Его шашлык «Гигант от Овика» известен не только в нашем районе, но и далеко за его пределами.

Манящий аромат мясных блюд всегда был хорошей рекламой его деятельности. Овик Ваганович - участник районных и республиканских конкурсов, ярмарок и многих подобных мероприятий. Так, в прошлом году на празднике «Шондiбан» в с.Ыб Сыктывдинского района он занял второе место в номинации «Национальная кухня». Там была представлена его выпечка: лаваш, хачапури, пироги, а также мясные блюда: шашлык, люля-кебаб, и другие яства. Да и спортивные соревнования в любое время года не обходятся без его полюбившихся прилузцам шашлыков.

Мечту о крыше над головой индивидуальный предприниматель лелеял уже более пяти лет. И только благодаря администрации МР «Прилузский» он нашёл приют - построил небольшое помещение аккурат за гостиницей «Луза» в с.Объячево.

На прошлой неделе Овик Саркисян отметил новоселье. С кавказским гостеприимством он встретил первых посетителей своей закусочной «Гурман». Теперь фирменные блюда в его уютном заведении можно отведать, не страшась мороза и ветра, а то и летнего дождя.

- Всё здесь сделано своими силами: от фундамента до внутренней отделки. Что ещё нужно, так это хорошую помощницу на кухне. Я бы научил её всему, что умею, - улыбаясь говорит «шеф-повар», предлагая фирменные шашлыки с пылу, с жару. - Похвалюсь, что все блюда готовятся из натуральных продуктов, даже специальные приправы мне старшая сестра Зинаида присылает с родины. А вскоре в моей закусочной можно будет отведать первые и вторые блюда.

Екатерина КОКАНИНА.
Фото автора.